黃酒是我國(guó)特有的酒種，也是我國(guó)長(zhǎng)三角經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)人們普遍喜愛(ài)的傳統(tǒng)飲料酒，具有五千年以上的文化底蘊(yùn)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定快速發(fā)展、人們生活質(zhì)量不斷改善，消費(fèi)理念不斷成熟，黃酒特有的低度、營(yíng)養(yǎng)、綠色、保健優(yōu)勢(shì)顯現(xiàn)。黃酒作為上檔次、高品質(zhì)的飲料酒被越來(lái)越多的消費(fèi)者認(rèn)同，一些新科技新技術(shù)的應(yīng)用，使黃酒產(chǎn)品科技含量不斷提高；新產(chǎn)品新包裝的開(kāi)發(fā)，使黃酒產(chǎn)品質(zhì)量檔次、品位形象不斷提升；黃酒龍頭企業(yè)廣告宣傳不斷加強(qiáng)，業(yè)內(nèi)的主要品牌已從地域走向全國(guó)；企業(yè)創(chuàng)新意識(shí)增強(qiáng)，在經(jīng)營(yíng)管理上敢于創(chuàng)新、善于創(chuàng)新、在業(yè)內(nèi)產(chǎn)生良好效應(yīng)，黃酒綠色健康文化時(shí)尚氣氛越來(lái)越濃，并正在散發(fā)其獨(dú)有的魅力，黃酒業(yè)迎來(lái)了千裁難逢的發(fā)展機(jī)遇。
中國(guó)黃酒從2003年以來(lái)，已經(jīng)連續(xù)四年各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)呈二位數(shù)增長(zhǎng)，以2006年為例，全國(guó)黃酒產(chǎn)量已達(dá)到220萬(wàn)千升，銷售收入比上年增長(zhǎng)26.6%，利稅比上年增漲25.7%。至今年8月黃酒的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)均比上年同期增長(zhǎng)27%，黃酒行業(yè)充滿生機(jī)，呈現(xiàn)了前所未有的繁榮景象。
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