具有“三大古酒”之美譽的啤酒、黃酒、紅酒，如今各自導(dǎo)演著自己的好戲：啤酒像一把火，轟轟烈烈燒遍了全球市場；黃酒如一江春水，大起大落后重歸昔日風(fēng)情；紅酒如一陣微風(fēng)，潛入夜，細(xì)無聲！
黃酒紅了
黃酒出現(xiàn)“四大派”：蘇派黃酒、越派黃酒、海派黃酒、湘派黃酒
三大古酒中，唯有黃酒是中古特有的，距今已有5000至7000年歷史。近年來，國內(nèi)黃酒的產(chǎn)銷地集中在六省一市，浙江、江蘇、福建、江西、安徽、山東和上海。其中，以江、浙、滬三地的尤為突出，因此，業(yè)內(nèi)習(xí)慣把黃酒劃分為蘇派黃酒、越派黃酒和海派黃酒。
然而，多年來中國的黃酒市場雖然分了“門派”，卻很少有“盟主”，國內(nèi)黃酒依然以中小企業(yè)為主，甚至不少黃酒演繹出的“自產(chǎn)自銷”的派頭。其實，作為世界三大古酒之一，黃酒曾經(jīng)在中國宮廷民間詫叱風(fēng)云，然而，隨著中國酒市場的多樣化，黃酒已經(jīng)淪陷了近百年。
據(jù)湖南省酒業(yè)協(xié)會秘書長劉維平分析：“未來的10年，中國將迎來黃酒的第二次顛峰時刻。”的確，近年來，傳統(tǒng)黃酒市場呈現(xiàn)購銷兩旺的趨勢，從原來的概念市場轉(zhuǎn)變成現(xiàn)實的高成長、高盈利市場，消費升級給廠商帶來前所未有的市場機遇。2010年，黃酒制造行業(yè)銷售收入達(dá)80億元，市場容量達(dá)到700億。
黃酒經(jīng)歷了2003年至2005年的恢復(fù)性增長，2006年的積聚能量，2007年的突破性增長，2008年至2010年的擴展期……目前，湖南為代表的“湘派黃酒”走活了全國黃酒的一盤棋，于2009年走俏市場的茗桂銀杏黃酒，目前已經(jīng)把黃酒湘軍成功送酒市場軌道。國內(nèi)黃酒呈現(xiàn)江、浙、滬、湘四道并行的豪情，“嶄露頭角”的湘派黃酒市場相當(dāng)可觀，大有后來居上之勢，大顯“黃酒紅了”之傲氣！
紅酒會“黃”嗎？
與黃酒的“中國特色”相對應(yīng)的，是紅酒的“海外氣息”。黃就紅了，紅酒會“黃”嗎？
先看看國產(chǎn)葡萄酒，官方數(shù)據(jù)顯示，1996年至2004年期間，中國葡萄酒的產(chǎn)量從17萬千升增長到40萬千升，年復(fù)合增長率為11.3%。而該行業(yè)全球年均增長速度僅1%。國產(chǎn)葡萄酒的銷售額從2005年的超過100億元人民幣起到2009年的230億元。
再看看進(jìn)口葡萄酒，每年消費量也在強勁增長。根據(jù)海關(guān)總署統(tǒng)計報告數(shù)據(jù)顯示，2009年中國大陸地區(qū)進(jìn)口葡萄酒總量達(dá)228308443瓶(按750毫升裝計)，比2008年增長4.93%。而與此同時，我國葡萄酒消費量僅占國內(nèi)酒類年消費總量的1%，人均年消費僅為世界平均水平的6%，市場空間大的有些驚人……
如果有人問，黃酒和紅酒誰厲害。有人會調(diào)侃：當(dāng)然黃酒厲害！因為——黃酒紅了，紅酒卻沒黃！
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