黃酒出產(chǎn)基地。
9月8日午飯時(shí)間，岳陽(yáng)的王爹像往常一樣拿出一個(gè)小杯子，倒了小半杯黃酒，很舒適地喝了一口。
“我天天飯前都要呷一杯，有二三十年了。”今年快80歲的王爹咧開嘴含笑著說。
目前，像王爹一樣嗜好飯前小酌一杯黃酒的人越來越多，黃酒需求成倍增進(jìn)。
湖南省酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)劉維平樂觀分析：未來的10年中，將迎來黃酒的第二次顛峰時(shí)辰。
【現(xiàn)狀】
年銷量以10%的速度平穩(wěn)遞增
黃酒與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒，后兩個(gè)是水貨，唯有黃酒是中國(guó)特有的，距今已有5000至7000年前史。
“古代是黃酒一致世界，后來垂垂萎縮，當(dāng)前則成了白酒、啤酒、葡萄酒的世界。”湖南勝景山河生物科技股份有限公司監(jiān)事會(huì)主席方圣說起黃酒現(xiàn)狀，不勝唏噓。
然則，關(guān)于黃酒的重振旗鼓，方圣照樣頗具決計(jì)。
據(jù)查詢，2003年至2008年5年間，黃酒年銷量添加了將近一半，抵達(dá)260萬(wàn)噸，年均增進(jìn)逾越10%。黃酒也“走”出了“大本營(yíng)”江浙滬，向全國(guó)各地進(jìn)發(fā)，2007年，外阜市場(chǎng)發(fā)賣翻了4倍，占比已抵達(dá)27%。
【花樣】
湘派、越派、海派三足鼎立
眾所周知，我國(guó)第一家上市的黃酒企業(yè)，是1992年上市的金楓酒業(yè)。江浙滬基本上壟斷了中國(guó)黃酒市場(chǎng)。
而湖南的黃酒出產(chǎn)在2002年前幾乎是一片空白。
直到2002年，年產(chǎn)量為6000噸的黃酒出產(chǎn)基地“花落”岳陽(yáng)樓臺(tái)酒業(yè)；2003年上半年，打造全新品牌——古越樓臺(tái)，勝景山河的前生。
2005歲首，由古越樓臺(tái)生物科技展開有限公司總投資1.35億元的2萬(wàn)噸生物黃酒基地竣工投產(chǎn)，終結(jié)了湖南沒有本鄉(xiāng)黃酒的前史。
此后，人人普及把古越龍山、會(huì)稽山、塔牌等稱為“越派”；金楓酒業(yè)稱為“海派”；“湘派”就是描繪勝景山河。至此，中國(guó)黃酒組成三足鼎立之勢(shì)。
【未來】
黃酒或成為下一座“金山”
三大派系都想把蛋糕做大做強(qiáng)，而劉維平也認(rèn)為：合理應(yīng)時(shí)。
“黃酒閱歷了2003年至2005年的恢復(fù)性增進(jìn)，2006年的蘊(yùn)蓄能量，2007年的打破性增進(jìn)，在未來的10年中，將迎來黃酒的第二次顛峰時(shí)辰。”
雖然，作為世界三大古酒之一，黃酒與白酒、紅酒、葡萄酒比較，市場(chǎng)份額占比還很小。然則，恰是這種差距，業(yè)界普及認(rèn)為，黃酒的藍(lán)海市場(chǎng)龐大。
湖南勝景山河生物科技展開股份有限公司董事長(zhǎng)姚勝堅(jiān)信，黃酒將成為中國(guó)酒業(yè)下一座“金山”。
但有業(yè)界人士泄漏顯示：與啤酒、葡萄酒、白酒比較，黃酒業(yè)缺乏知名的全國(guó)性集團(tuán)，若不能矯捷組成規(guī)劃效應(yīng)，則對(duì)黃酒的展開相當(dāng)?shù)姑埂?/p>
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