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    食物飲料行業2011年半年報曾經悉數披露終了，我們依據申萬行業分類，拔取了食物飲料行業一共57家上市公司，從收入、利潤、現金情況、本錢支出等等角度剖析行業曩昔及將來。還，我們初次引入了盈利要素剖析，經過分析行業盈利添加和盈利削減的起原，抓住行業的規則和開展趨向。.高端白酒行業業績顯示最好，而且拉升了行業全體業績程度。而其他白酒行業經過節省產物構造調整和規劃效應提拔盈利。
　　在啤酒和葡萄酒行業都是經過提拔營業收入和降低發賣費用率來提拔盈利。
　　黃酒行業，進一步增添高程度的發賣費用率，進步毛利率添加盈利。
　　乳成品行業首要靠增添發賣費用，降低營業本錢，節省所得稅來添加盈利。上半年閱歷了乳成品換證潮后，乳成品行業固定資產現金投資明顯提拔，行業軍備競賽正在進行。
　　肉成品行業經由上半年的一場行業地動之后，收入增速大幅下降。還，發賣費用率漲幅高達3.35個點。別的因為豬肉價錢居高不下，營業本錢大幅上升，毛利率下降2.7個點，進一步腐蝕凈利潤。還，庫存比例也稍微上升。
　　軟飲料行業的生活情況也比擬堅苦，收入增速大幅下降，還營業本錢和發賣費用也在上升。
　　調味及發酵操行業毛利下降幅度最大，均勻降幅達5.24%。這使原本毛利就不高的行業愈加困難。